Matigt inlägg
Sitter och kollar igenom min bildmapp som heter "I köket" och blir sugen på en massa saker.. Tror nog att tacosbilden gjorde mig mest sugen. Men trots mitt tillfälliga sug efter all god mat i världen så är jag nöjd med beslutet att äta paj idag! Blir nog bra mat att ha med i matlådan imorgon också. Plus att jag är på jakt efter ett bra recept på att tillaga en regnbåge (fisk). Imorgon tänkte jag göra i ordning en utav fiskarna vi har i frysen, är ju över 6st som måste ätas upp någon gång :p Och jag är så galet trött på att fylla den med smör, citron och dill. Finns det inget roligt att göra med fisken istället?
Vårrullar m. ris plus en skål av min älskade minestronesoppa på sidan om!
Mangokyckling
Potatis & purjolöksoppa
Inte vackraste bilden men jag äääälskar James Chili con carne!
Sushi, the love of my life
Köttfärs/vitkål/morötter maträtten jag inte vet namnet på än.
TACOS! Vill ha genast.
Färskpasta med sås som innehåller kyckling, bladspenat, soltorkade tomater och matgrädde.
Tacotårta
För 4-6 personer.
Ingredienser
600 g köttfärs
2 påsar tacomixkryddor
6 stora tortillabröd
200 g färskost, Philadelphia
3 dl crème fraiche
1 burk tacosås á 230 g, medium eller hot
1 hackad gul lök
1 hackad röd paprika
Riven ost, lagrad
Gör så här
Bryn köttfärsen, tillsätt kryddmixet.
Blanda färskost, crème fraiche, tacosås, hackad paprika och hackad lök till en smet. Blanda gärna i lite sambal oelek efter behag om du gillar lite starkare mat, ett litet tips från mig. Blir verkligen skillnad! :)
Smörj en form med kanter, ex vis en pajform och lägg i ett tortillabröd, bred på smeten och strö köttfärs över. Lägg tortillabröd ovenpå och upprepa med smet och köttfärs till det sista tortillabrödet.
Ovanpå det sista tortillabrödet breds smet över men istället för köttfärs strös riven ost över. Grädda tacotårtan i 200 grader i cirka 30 minuter.
Servera med en blandad sallad.
Ingredienser
600 g köttfärs
2 påsar tacomixkryddor
6 stora tortillabröd
200 g färskost, Philadelphia
3 dl crème fraiche
1 burk tacosås á 230 g, medium eller hot
1 hackad gul lök
1 hackad röd paprika
Riven ost, lagrad
Gör så här
Bryn köttfärsen, tillsätt kryddmixet.
Blanda färskost, crème fraiche, tacosås, hackad paprika och hackad lök till en smet. Blanda gärna i lite sambal oelek efter behag om du gillar lite starkare mat, ett litet tips från mig. Blir verkligen skillnad! :)
Smörj en form med kanter, ex vis en pajform och lägg i ett tortillabröd, bred på smeten och strö köttfärs över. Lägg tortillabröd ovenpå och upprepa med smet och köttfärs till det sista tortillabrödet.
Ovanpå det sista tortillabrödet breds smet över men istället för köttfärs strös riven ost över. Grädda tacotårtan i 200 grader i cirka 30 minuter.
Servera med en blandad sallad.
Mangokyckling
God afton! Matkoman har börjat lägga sig så jag äntligen känner mig normal igen! Blev alltså mangokyckling till middag idag, min kära bror åt med oss eftersom han är ensam hemma där nere då mor, Tessan & Niclas är i husvagnen. Pappa är i Tyskland tills på torsdag så jag har lånat ut min digitalkamera till honom, vi får se hur bra det går att ta bilder xD Pga det så fick Micke stå för dagens matbilder, inge roligt att lägga upp ett recept om ni inte kan se hur maten ser ut :)
Du behöver:
5-6 Kycklingfiléer
1-2 Gula lökar eller 1 purjolök (brukar ta en av varje)
2 Paprikor
3-4 dl Lätt créme fraiche (jag föredrar att ha mer än så, MINST 5 dl säger jag!)
3 msk Mango chutney
Soja
1½ dl Vatten
1 tsk Sambal oelek
1½ Hönsbuljongtärning
1 Mango
Skär kycklingen i bitar och bryn den.
Tillsätt soja, sambal oelek, vatten & hönsbuljong, koka i 15 min.
Hacka lök/strimla purjolök och skär paprikan i bitar.
Lägg ner grönsakerna i grytan med kyckling och blanda ner créme fraiche & mangochutney.
Låt allt koka ihop i ca 5 min.
Skär mangon i bitar och lägg ner i grytan och låt ligga några minuter innan servering så att den hinner bli varm.
Servera med ris! :)
5-6 Kycklingfiléer
1-2 Gula lökar eller 1 purjolök (brukar ta en av varje)
2 Paprikor
3-4 dl Lätt créme fraiche (jag föredrar att ha mer än så, MINST 5 dl säger jag!)
3 msk Mango chutney
Soja
1½ dl Vatten
1 tsk Sambal oelek
1½ Hönsbuljongtärning
1 Mango
Skär kycklingen i bitar och bryn den.
Tillsätt soja, sambal oelek, vatten & hönsbuljong, koka i 15 min.
Hacka lök/strimla purjolök och skär paprikan i bitar.
Lägg ner grönsakerna i grytan med kyckling och blanda ner créme fraiche & mangochutney.
Låt allt koka ihop i ca 5 min.
Skär mangon i bitar och lägg ner i grytan och låt ligga några minuter innan servering så att den hinner bli varm.
Servera med ris! :)
Yummy
Heiiiiii, va gör ni? Tänkte skriva ett litet inlägg om dagens goda middag. Det var James matdag så you know it's gonna be tasty! Jag hjläpte till litegranna dock (A) I alla fall så blev det.... PAAJ! Mumsig ost och skinkpaj med lite extra tillbehör för att göra den roligare! Som broccoli och tomater! Jag tar äran för den perfekta rivna osten, den kokade broccolin och pajdegen! Vi googlade fram ett recept på Ost och skinkpaj som vi använde oss utav, och som ni vet så lade till vad vi kände för. I receptet står det att man ska ha purjolök i men vi hade ingen hemma så den blev dissad. Inga svårigheter! :) Här kommer några frestande bilder!
Friterat = Kärlek
YES! Lyckad efterrätt blev det i alla fall, trots att det var en del timmar sedan vi åt middag :P Kan ni fatta?! Efterrätten jag alltid beställer varje gång vi äter kinamat, min absoluta favorit, var så sjukt lätt att laga hemma! Crazy är det i alla fall. Jag föredrar glass med friterad ananas medans James vill ha friterad banan, så det fick bli en utav varje :) Och båda blev tydligen lyckade. De e nice :D Tänkte visa er lite bilder, och om ni är intresserade av att prova på detta så har ni länken här! Nattinatt på er, ska lägga mig och kika på något roligt nu!
Lasagne!
Idag bröt vi traditionen att bara äta James lasagne på min födelsedag! Tråkigt men sant, kanske dags för en ny tradition? Eller en ny smarrig måltid varje födelsedag? Vi får väl se! Hela familjen kom hit till oss iaf, James ringde ner Vincent också så vi alla åt en mumsig middag :) Medans James lagade mat diskade jag för hand i omgångar säkert 3-4 gånger. Har blivit en hel del diskningar idag xD
Dukat! Vi har dock bara tre stolar i lägenheten, men i förrådet så har vi fyra pallar som kommer till användning vid dessa tillfällen (Y)
Bak och städ
Nu har jag varit duktig! Blev sötsugen och bestämde mig för att baka en till sockerkaka av de sista äggen jag hade kvar. Den ska stå inne ugnen i mindre än 10 minuter till sen är den klar och ska kallna. Har man stökat till i köket efter en bakning så tycker jag man ska städa efter sig också, så under de 45 minuterna sockerkakan stått i ugnen har jag diskat upp all disk på bänken, maskinen går för fullt! Och allt som inte fick plats som wokpanna och bakgrejor diskade jag för hand. Bänken var skitig också så det blev en rejäl torkning utav den och spisen. Och snäll som jag är bestämde jag mig för att byta kattsand med! Fortfarande stökigt här uppe dock, längtar tills tvättiden imorrn så jag får det lite renare här uppe, har så jädrans mycket tvätt. Kommer inte bli roligt! NATTI!
Blev choklad i kakan denna gång med, det var lyckat!
Blev choklad i kakan denna gång med, det var lyckat!
Supernudlarna
I love my noodles. Men jag äter inte paketnudlar med tillhörande krydda utan James har lärt mig blanda en egen krydda som göra att vätskan blir sviiiiiiiiiingod. De nudlarna han brukade göra åt mig var så goda att man till och med sörplade i sig vätskan nudlarna kokat i. Så gott var det! Numera har jag inte orkat sörpla i min egna nudelvätska dock, inte varit sugen på det konstigt nog, det som är så gott!
Det du behöver är nudlar, buljongtärning (jag föredrar köttbuljong men hade ingen hemma), örtsalt, vanligt salt och ginsa kryddan är frivillig och inget måste. Verkar vara rätt svårt att få tag i. Denna köpte Rachelle i Filippinerna när hon var där, och nu är den slut så nu måste jag gå tillbaka till bara örtsaltet i vattnet. Men det är jättegott med! Iaf så efter nudelvattnet börjat koka slänger du ner en buljongtärning och kryddar med ginsa (½ liten påse brukar jag använda) och/eller bara örtsalt efter behag (rätt mycket för att få smak). Jag brukar krydda med båda om jag har ginsa hemma, det är även gott att salta lite med vanligt salt. Smaka av med en sked, och när du tycker vätskan smakar bra lägger du i nudlarna bara! Så lätt var det, enjoy!
Det du behöver är nudlar, buljongtärning (jag föredrar köttbuljong men hade ingen hemma), örtsalt, vanligt salt och ginsa kryddan är frivillig och inget måste. Verkar vara rätt svårt att få tag i. Denna köpte Rachelle i Filippinerna när hon var där, och nu är den slut så nu måste jag gå tillbaka till bara örtsaltet i vattnet. Men det är jättegott med! Iaf så efter nudelvattnet börjat koka slänger du ner en buljongtärning och kryddar med ginsa (½ liten påse brukar jag använda) och/eller bara örtsalt efter behag (rätt mycket för att få smak). Jag brukar krydda med båda om jag har ginsa hemma, det är även gott att salta lite med vanligt salt. Smaka av med en sked, och när du tycker vätskan smakar bra lägger du i nudlarna bara! Så lätt var det, enjoy!
Älskar mina nudeltallrikar med! ♥
Middagen
Idag var det egentligen min matdag, och då jag föreselog stekta nudlar. Låter gott va? James blev också sugen på det då. Men det är inte jag som brukar steka nudlarna utan jag låter min asiatiska man göra det istället. Karln har skillzen för sån mat måste jag säga. Det finns en del maträtter James brukar laga som jag inte bryr mig om att lära mig laga föränn jag måste, dvs den dagen han inte kan laga den maten åt mig.
Men det var ju som sagt min matdag, jag gjorde allt förutom att steka skiten! Jag kokade och sköljde nudlarna, tinade och delade kycklingfiléerna i småbitar, strimlade vitkål och lök SAMT GICK OCH HANDLADE DET SOM BEHÖVDES! Damns right. Jag tror dock att James räknade detta som sin matdag, vilket betyder att det är min tur nästa gång och han säkert kommer försöka säga att jag ska laga mat två gånger i rad för att han gjorde det och göra den där konstiga men ack så söta minen som han brukar göra mot mig ♥
Men det var ju som sagt min matdag, jag gjorde allt förutom att steka skiten! Jag kokade och sköljde nudlarna, tinade och delade kycklingfiléerna i småbitar, strimlade vitkål och lök SAMT GICK OCH HANDLADE DET SOM BEHÖVDES! Damns right. Jag tror dock att James räknade detta som sin matdag, vilket betyder att det är min tur nästa gång och han säkert kommer försöka säga att jag ska laga mat två gånger i rad för att han gjorde det och göra den där konstiga men ack så söta minen som han brukar göra mot mig ♥
Sockerkaka med chokladbitar
Har nyss tagit sockerkakan ur ugnen. Jag experimenterade ännu en gång. Men jag använde iaf formen jag vet är bäst för min kaka! Denna gång testade jag att hacka tre olika choklader och blandade i smeten innan den for in i ugnen. Jag vet inte om den blir god ännu utan det återstår att se. Halva kakan åker ner till mor och far ikväll så det är bäst att den är god!
Vitchoklad, blockchoklad och mörk blockchoklad.
Soup
Dagens middag = soppa. Jag åt ensam så då passade jag på att koka upp min älskade minestronesoppa som väntat på mig! Gottis som vanligt då. Tänkte bara skriva ett litet inlägg och sen ska jag går ner till mor och far. Hoppas dom har kul där nere så jag kan jona! Bey
Middagstips
Idag var det min matdag, äntligen! För att fira det blev den en utav mina enkla favoritmaträtter: VINÄGERPASTA MED KÖTTBULLAR OCH KÖRSBÄRSTOMATER! Dissa inte förrän ni smakat det! Min första reaktion när James lagade det för något år sedan var faktisk "Euw", eftersom jag tycker vinäger luktar freaky. Men det var faktiskt jättegott! Och jag vill älltid äta det men jag tror James skulle lessna då, en väldigt ovanlig men god smak på annars så tråkig pasta :p Här kommer lite instruktioner om ni är intresserade! Det du behöver till denna maträtt är: Pasta, köttbullar, körsbärstomater, rapsolja, vitvinsvinäger, salt och vitpeppar.
Först måste du koka pasta. Jag personligen älskar de på bilden, men de bli otroligt hala och slibbriga så man måste hugga de jävlarna med gaffeln då man jag käka xD Medans de kokar kan du passa på att steka köttbullar. Mina är alltid frysta så det brukar ta några minuter det också. Sen så kan du börja dela dina körsbärtomater på mitten, och när köttbullarna börjar bli klara slänger du ner tomaterna i stekpannan och låter dem bli lite stekta. Det är en väldigt enkel och snabb maträtt faktiskt. Ni vet vad ni ska börja med nu.
När pastan kokat färdigt häller du den i ett durkslag och sköljer med kallvatten. Man vill ju inte bränna sig! Häll sedan pastan in en skål som du kan röra om med händerna i. Du börjar med att skvätta rapsolja på pastan så den blir lite slibbig. Du kan röra om pastan efter du skvätt på en del vinäger också. Förutom den ska du salta och peppra (med vitpeppar) efter behag. Smaka lite då och då om det är okej eller om du behöver mer utav någonting. När allt det är färdigt tömmer du ner köttbullarna och tomaterna i skålen med pasta och rör om allt tillsammans. En del föredrar kanske att värma upp det lite i stekpannan istället eftersom att pastan är kall. Jag brukar i alla fall inte göra det, tycker det är gott som det är :)
När pastan kokat färdigt häller du den i ett durkslag och sköljer med kallvatten. Man vill ju inte bränna sig! Häll sedan pastan in en skål som du kan röra om med händerna i. Du börjar med att skvätta rapsolja på pastan så den blir lite slibbig. Du kan röra om pastan efter du skvätt på en del vinäger också. Förutom den ska du salta och peppra (med vitpeppar) efter behag. Smaka lite då och då om det är okej eller om du behöver mer utav någonting. När allt det är färdigt tömmer du ner köttbullarna och tomaterna i skålen med pasta och rör om allt tillsammans. En del föredrar kanske att värma upp det lite i stekpannan istället eftersom att pastan är kall. Jag brukar i alla fall inte göra det, tycker det är gott som det är :)
Jag glömde fota maten på tallriken så allt ni har att kika på är resterna som litte i en liiiiten form. Gjorde en ganska perfekt mängd mat för mig och James så det blev inte mycket över :p
Fishy
Idag blir det en ensam middag för mig, James skulle käka i birsta med Stoffe så jag tänkte passa på att köpa min älskade Pasta med skinka och bladspenat från Felix. Men såklart så fanns den inte på Domus!!! Jävla skit, jag som var så sugen. Den maten är ju så gudomligt god att när jag ska röra om maten i micron efter halva tiden har gått så sopar jag i mig minst 2 tuggor, kallt men gott. Istället fick jag ju gå runt och leta något annat Och det finns ju inget som är i närheten av den goda smaken, så jag nöjde mig med en fiskgratäng. Har ju saknat det också, det mosigamoset med dillsmak! Plus att jag köpte en påse minestrone som jag inte ätit på år och dar. Lite gott fick jag med mig hem iaf :)
Sockerkaka
Glömde ju att berätta om min sockerkaka igår. Har varit jättesugen på att baka en paj på senaste tiden eftersom det var så länge sedan jag gjorde något alls! Men det har inte funnits några bra saker på Domus att baka med. Ville ha bär men dom kommer ju i alldeles för små förpackningar, och det blir bara så dyrt om man ska behöva köpa dubbelt, så det fick bli en sockerkaka med bär i istället. Inte nog med att jag skulle prova slänga i lite bär, men jag skulle prova min hittils oanvända sockerkaksform också. Jag vet ju att min sockerkaka blir bäst i en annan form, men jag var så nyfiken. Kakan luktade inte så gott när den kom ur ugnen för jag gillar inte den sura doften av varma bär, så jag trodde den var totalt misslyckad. Men den var faktiskt rätt god efter den kallnat :)
Dagens middag
Min matdag idag då! Blidde en baconlindad-ugnsgratinerad falukorv, med en massa tilbehör såklart! Började med att snitta korven och sticka ner lök och frusen ost, sedan så klämde jag ur en massa ketcup och senap över korven innan jag lindade bacon runt om den. Efter det var klart så var det bara att lägga i tillbehören. I min form blev det en massa gröna ärtor, bladspenat, resterande lök som inte fick plats i korven, tomater och några extra baconskivor. Det blev gott, även fast jag verkligen föredrar min bacon hårdstekt (vilket den inte var eftersom den var lindad). Men jag åt endå och det var faktiskt rätt gott, var ju trots allt jag som var kocken! (Y)
Gårdagens bakning
Så här blev mina citron- och marängrutor: Inte alls lika goda som jag tyckte de såg ut at vara. Smakade alldeles för citronigt och jag orkar knappt få i mig en enda. Mamma har ätit typ 2st, Niclas har ätit och Micke har ätit. Så jag antar att de gillade dem. Vilket är bra! James är ju inte mycket för sötsaker så han har inte smakat någon än men det kan jag leva med. Våran låda kommer inte ta slut någon gång snart xD
Hallihallå!
Idag har jag varit nere hos mamma och pappa samt varit hemma en del. Blev till att käka en massa matiga baguetter and shit. Allt var inte fabulous tyvärr. Meeeeen, nu håller jag på att baka citron- och marängrutor. Såg en bild som var så perfekt tagen att jag blev skitsugen. Nu står dom i ugnen i iaf 20 minuter till :)
Jag kunde inte spara den fina bilden och ladda upp den, så ni får kolla på mina fula oskurna rutor. Och om ni vill så kan ni klicka på bilden för att se både receptet och bilderna jag förälskade mig i! Hoppas dem blir goda ^^
Jag kunde inte spara den fina bilden och ladda upp den, så ni får kolla på mina fula oskurna rutor. Och om ni vill så kan ni klicka på bilden för att se både receptet och bilderna jag förälskade mig i! Hoppas dem blir goda ^^
Lökigt
NEEEEEEEEEEJ MINA NAGLAR LUKTAR LÖK! Jag trodde jag slapp den hemska doften eftersom jag tvättade händerna flera gånger efter jag hackat all lök -.- Var ju ner till mamma för att laga ihop en gryta tillsammans. Klart så kommer man aldrig undan den hemska lökdoften om man inte har handskar på sig >< Darn it.
Denna mat blev det igen, var ett tag sedan sist dock ♥
Denna mat blev det igen, var ett tag sedan sist dock ♥
Semlor igen!
Som rubriken säger så håller jag på att baka semlor igen. Varför? FÖR DET ÄR JU SÅ JÄVLA GOTT ♥ Har precis tagit ur första plåten ur ugnen och satt in den andra. Denna gång bestämde jag mig för att göra bara små semlor istället för 50/50 som jag gjorde förra gången. De små är godare eftersom det inte blir för mycket bulle xD Plus att det är lättare att stoppa i sig en liten jävel när man blir sugen :D Så 32 småsemlor blir det, och jag tar ner hälften till mamma och pappa och behåller hälften. Antar jag? Känns som att vi får en jävla massa mer semlor att smaska på äm dom får.. Tar kanske med mig några och går bort till mormor och morfar sen då. Brukar ju bli sånt på helgerna :) Jaja gotta go och ta hand om mina bakverk! Cya laterz
James mat ♥
Jaaaaa James lagade mat idag! Och det blev den goda Köttfärs/strimlad vitkål/rivna morötter middagen som jag inte vet namnet på :D Smaskigt blev det! Tänkte fresta er med några bilder, även fast de flesta redan har ätit -.- Jag blev så jädrans mätt att jag somnade, och jag har precia vaknat igen. Det är en bra middag det!!
Angående bilderna jag lovade er så får dom nog vänta tills imorgon. Jag orkar inte dra fram digitalkameran och tjaffsa med det nu. Blev riktigt sliten och trött efter maten :p Men vi fick ju en hel del gjort iaf, bland annat draperiet, ljuslyktorna, gardinstången som var hängig för att katterna gått på den -.-, garderobsdörren som var jobbig att stänga och en hel del andra saker inne i köket :) Och jag är supernöjd, tack pappa! ♥
Angående bilderna jag lovade er så får dom nog vänta tills imorgon. Jag orkar inte dra fram digitalkameran och tjaffsa med det nu. Blev riktigt sliten och trött efter maten :p Men vi fick ju en hel del gjort iaf, bland annat draperiet, ljuslyktorna, gardinstången som var hängig för att katterna gått på den -.-, garderobsdörren som var jobbig att stänga och en hel del andra saker inne i köket :) Och jag är supernöjd, tack pappa! ♥
Jag fick i uppdrag att fixa tillbehöret och James tillagade allt! :)
MUMS! Och så lite ris på det ♥
